le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Salumi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salsiccia

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: Gli Ingredienti

400 g di di petto di maiale,400 g di di spalla di maiale,2 salsicce affumicate,1 verza,200 g di di carote,sale,pepe

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: La Preparazione

Mondate e sfogliate la verza. Sbollentate le foglie per 5 minuti in acqua salata, scolatele e raccoglietele in un tegame. Aggiungete le carote a rondelle e i due tipi di carne a cubetti piuttosto grandi. Salate e pepate, non c’è bisogno di altro condimento. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e un quarto. Bucate le salsicce con i rebbi di una forchetta e, quando mancano 10 minuti a fine cottura, mettetele nel tegame. Mescolate, passate sul piatto da portata caldo e servite.

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo