le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ananas

Faraona all’ananas
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Frutta; Ingrediente principale: Faraona

Faraona all’ananas: Gli Ingredienti

1 faraona,2 coste sedano,1 cipolla,1 carota,1 spicchio di aglio,1/2 ananas,25 cl di panna,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,brodo,sale,pepe

Faraona all’ananas: La Preparazione

In un tegame scaldate burro e olio e rosolatevi la faraona tagliata a pezzi. Quando hanno preso colore, salate, pepate, aggiungete la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio e l’ananas (tenetene da parte due fette) a pezzetti. Fate leggermente dorare, quindi bagnate con il brodo. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Togliete la carne e tenetela al caldo. Staccate il fondo di cottura, versatelo nel passaverdure e mettete nel tegame la crema ottenuta. Aggiungete la panna e fate addensare un po’. disponete i pezzi di faraona sul piatto da portata, copriteli con la salsa e guarnite con il restante ananas a fettine.

Faraona all’ananas: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ananas” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ananas: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ananas“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo