LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Garda Colli Mantovani Cabernet DOC

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Il vino

Il vino Garda Colli Mantovani Cabernet DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Garda Colli Mantovani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Garda Colli Mantovani Cabernet DOC sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Garda Colli Mantovani Cabernet DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Garda Colli Mantovani Cabernet DOC è intenso, caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, sapido, di corpo, tannico, armonico.
Garda Colli Mantovani Cabernet DOC

I dettagli del vino

DenominazioneGarda Colli Mantovani DOC
Zona di produzioneCastiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino, Volta Mantovana
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLombardia
Garda Colli Mantovani Cabernet DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Garda Colli Mantovani Cabernet DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Garda Colli Mantovani DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimoIl riserva due anni dal 1. novembre dell’anno della vendemmia
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.
Garda Colli Mantovani Cabernet DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Garda Colli Mantovani DOC prevede per la tipologia Garda Colli Mantovani Cabernet DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Garda Colli Mantovani Cabernet DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Garda Colli Mantovani DOC per la tipologia Garda Colli Mantovani Cabernet DOC, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.

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