le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo