le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo