le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo