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Nodini di vitello alla finanziera

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Nodini di vitello alla finanziera

Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po' di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet francrossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossofermo
Galluccio DOC rosso riservarossofermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossofermo
Piemonte DOC Albarossarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossofermo
Chianti classico riserva DOCGrossofermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossofermo
Garda DOC Classico rossorossofermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossofermo
Orta Nova rosso DOCrossofermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossofermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossofermo
Sicilia DOC Syrahrossofermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossofermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossofermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese Rosseserossofermo
Atina rosso riserva DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossofermo
Colli Martani DOC rossorossofermo
Orcia DOC riservarossofermo
Coste della Sesia DOC Vespolinarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Perriconerossofermo
Molise o del Molise DOC novellorossofermo
San Severo DOC rosso riservarossofermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossofermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossofermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossofermo
Assisi DOC Merlotrossofermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossofermo
Colline Saluzzesi DOC Barberarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossofermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Sannio DOC rosso superiorerossofermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossofermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Erice DOC rossorossofermo
Monreale DOC rosso riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossofermo
Merlot di Aprilia DOCrossofermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossofermo
Pomino DOC Pinot nerorossofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossofermo
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