Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Acciughe tartufate

e i suoi vini in abbinamento

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Acciughe tartufate

Acciughe tartufate - Ingredienti

600 g di d'acciughe sotto sale,1 tartufo bianco,olio d'oliva

Acciughe tartufate - Preparazione

dissalate con cura le acciughe sotto l'acqua corrente. Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene. Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili. In un vasetto di vetro disponete uno strato d'acciughe, copritelo con uno di tartufo, spruzzate con olio. Continuate a strati sino a esaurimento degli ingredienti e condite con abbondante olio. Lasciate insaporire tenendo in luogo fresco per alcuni giorni.

Acciughe tartufate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe tartufate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe tartufate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe tartufate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Calosso DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossofermo
Copertino DOC rosso riservarossofermo
Amelia DOC Merlot riservarossofermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossofermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troiarossofermo
Amelia DOC Ciliegiolorossofermo
Contea di Sclafani DOC Perriconerossofermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossofermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossofermo
Sicilia DOC Alicanterossofermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossofermo
Sant’Antimo DOC Merlotrossofermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossofermo
Piemonte DOC rossorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossofermo
Maremma Toscana DOC Cabernetrossofermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Maglioccorossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestinirossofermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Alghero DOC Cagnularirossofermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Valdadige rosso DOCrossofermo
Menfi DOC Merlotrossofermo
Monreale DOC Merlotrossofermo
Grignolino d’Asti DOCrossofermo
Rosso Piceno DOC superiorerossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossofermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Modiglianarossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinosorossofermo
Garda DOC Classico rossorossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossofermo
Etna DOC rossorossofermo
Piave Malanotte DOCGrossofermo
Contessa Entellina DOC Nero d’Avolarossofermo
Velletri DOC rossorossofermo
Carso Cabernet Franc DOCrossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossofermo
Monica di Sardegna DOCrossofermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avolarossofermo
Salaparuta DOC Merlotrossofermo
Cellatica DOCrossofermo
Colli Euganei Merlot DOCrossofermo
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