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Nardò DOC rosso

Una Tipologia della Denominazione "Nardò DOC"


Nardò DOC cartina

Il Nardò DOC rosso

Il vino Nardò DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Nardò DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Nardò DOC rosso sono Negroamaro min.80%;Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Montepulciano, montepulciano. Le caratteristiche organolettiche del Nardò DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Nardò DOC rosso è vinoso, intenso e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Nardò DOC rosso

DenominazioneNardò DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1987

Le caratteristiche del Nardò DOC rosso

Le caratteristiche del vino Nardò DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Nardò DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNegroamaro min.80%;Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Montepulciano, montepulciano
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Nardò DOC rosso

Il disciplinare della Nardò DOC prevede per la tipologia Nardò DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Nardò DOC rosso

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Nardò DOC per la tipologia Nardò DOC rosso, ossia Negroamaro min.80%;Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Montepulciano, montepulciano. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Le altre tipologie della denominazione Nardò DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Nardò DOC.

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