Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pollo al limone

e i suoi vini in abbinamento

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Pollo al limone

Pollo al limone - Ingredienti

1 pollo,2 limoni,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Pollo al limone - Preparazione

Soffregate esternamente il pollo con mezzo limone e poi farcitelo con alcune fettine di limone, una noce di burro e lo spicchio d'aglio. Mettete in una teglia l'olio, il restante burro, sistematevi il volatile, salate, pepate e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora e un quarto abbondante. A metà cottura bagnate con il succo di un limone spremuto al momento. Tagliate il dorso e il petto del pollo in quattro pezzi, staccate le ali e le cosce, disponete il tutto sul piatto da portata caldo, cospargete di prezzemolo tritato e servite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Pollo al limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pollo al limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pollo al limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pollo al limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Cirò DOC rossorossofermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nusrossofermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossofermo
Venezia Merlot DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Piemonte DOC rosso da due vitignirossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Ciliegiolorossofermo
Ischia DOC rossorossofermo
Bosco Eliceo DOC Merlotrossofermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossofermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossofermo
Elba DOC Sangiovese o Sangiovetorossofermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossofermo
Cortona DOC rossorossofermo
Sciacca DOC rosso riservarossofermo
Delia Nivolelli DOC Sangioveserossofermo
Terre di Pisa DOC rossorossofermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossofermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossofermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauriarossofermo
Etna DOC rosso riservarossofermo
Piave Merlot DOCrossofermo
Salaparuta DOC novellorossofermo
Monferrato DOC Dolcettorossofermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Merlotrossofermo
Colline Saluzzesi DOC (rosso)rossofermo
Pergola DOC rosso superiorerossofermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossofermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Sangioveserossofermo
Castel del Monte DOC Nero di Troiarossofermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossofermo
Orcia DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossofermo
Sicilia DOC Alicanterossofermo
Chianti superiore DOCGrossofermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossofermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossofermo
Nettuno DOC novellorossofermo
Reggiano DOC rossorossofermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossofermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossofermo