Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pollo al limone

e i suoi vini in abbinamento

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Pollo al limone

Pollo al limone - Ingredienti

1 pollo,2 limoni,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Pollo al limone - Preparazione

Soffregate esternamente il pollo con mezzo limone e poi farcitelo con alcune fettine di limone, una noce di burro e lo spicchio d'aglio. Mettete in una teglia l'olio, il restante burro, sistematevi il volatile, salate, pepate e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora e un quarto abbondante. A metà cottura bagnate con il succo di un limone spremuto al momento. Tagliate il dorso e il petto del pollo in quattro pezzi, staccate le ali e le cosce, disponete il tutto sul piatto da portata caldo, cospargete di prezzemolo tritato e servite.

Pollo al limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pollo al limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pollo al limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pollo al limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC rosso riservarossofermo
Friuli Cabernet Franc DOCrossofermo
Colli Berici rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossofermo
Lamezia DOC Greco nerorossofermo
Arcole Rosso Novello DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossofermo
Colli Perugini DOC Sangioveserossofermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossofermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC rossorossofermo
Colline Saluzzesi DOC Barberarossofermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossofermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossofermo
Monreale DOC Syrah riservarossofermo
Todi DOC rossorossofermo
Piave Merlot riserva DOCrossofermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossofermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossofermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossofermo
Barbera d’Asti DOCGrossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantenarossofermo
Piemonte DOC rosso da due vitignirossofermo
Assisi DOC Pinot nerorossofermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossofermo
Friuli Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossofermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossofermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossofermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossofermo
Salaparuta DOC rossorossofermo
Galatina DOC Negroamarorossofermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossofermo
Piemonte DOC Barberarossofermo
Bosco Eliceo DOC Merlotrossofermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossofermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossofermo
Squinzano DOC Negroamarorossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Maglioccorossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Cori DOC Nero buono riservarossofermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossofermo
Cortona DOC Merlot riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.