Il vino Friuli Rosso DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli o Friuli Venezia Giulia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Rosso DOC sono Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Pinot Nero e Refosco dal peduncolo rosso, da soli o congiuntamente.. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Rosso DOC prevedono un colore Consistente, . Il profilo olfattivo del vino Friuli Rosso DOC è Fruttato, caratteristico, fine e al palato risulta Morbido, Persistente, abbastanza tannico, secco, di medio corpo.