Il vino Friuli Rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Rosso DOC sono Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Pinot Nero e Refosco dal peduncolo rosso, da soli o congiuntamente.. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati, Consistente, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Friuli Rosso DOC è Fruttato, caratteristico, fine e al palato risulta morbido, persistente, abbastanza tannico, secco, di medio corpo.