Il vino Friuli Spumante Metodo Classico DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli o Friuli Venezia Giulia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Spumante Metodo Classico DOC sono Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Pinot Nero (vinificato in bianco), da soli o congiuntamente.. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Spumante Metodo Classico DOC prevedono un colore cristallino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine numerose, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Friuli Spumante Metodo Classico DOC è intenso, Fruttato, caratteristico, fine e al palato risulta Fresco, Sapido, secco, di medio corpo.