Le ricette di Quattrocalici
Petti di pollo con finocchi al gratin
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Ingredienti
2 petti di pollo,2 finocchi,besciamella,burro,sale
Preparazione
Se i finocchi sono teneri sbollentateli soltanto, altrimenti basteranno 5 minuti. Sgocciolateli e tagliateli a fette, disponetele in una teglia imburrata. Sopra adagiate i petti di pollo tagliati a piccoli pezzi e salateli. Ricoprite con la besciamella e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per mezz'ora oppure fino a quando la superficie è perfettamente dorata.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Chianti Montalbano DOCG, Leverano DOC rosato |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
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