Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Petti di pollo con finocchi al gratin

e i suoi vini in abbinamento

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Petti di pollo con finocchi al gratin

Petti di pollo con finocchi al gratin - Ingredienti

2 petti di pollo,2 finocchi,besciamella,burro,sale

Petti di pollo con finocchi al gratin - Preparazione

Se i finocchi sono teneri sbollentateli soltanto, altrimenti basteranno 5 minuti. Sgocciolateli e tagliateli a fette, disponetele in una teglia imburrata. Sopra adagiate i petti di pollo tagliati a piccoli pezzi e salateli. Ricoprite con la besciamella e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per mezz'ora oppure fino a quando la superficie è perfettamente dorata.

Petti di pollo con finocchi al gratin - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Petti di pollo con finocchi al gratin" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Petti di pollo con finocchi al gratin

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Petti di pollo con finocchi al gratin anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Carmenère riserva DOCrossofermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossofermo
Riesi DOC Syrahrossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossofermo
Langhe DOC Freisarossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossofermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossofermo
Merlot di Torgiano DOCrossofermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossofermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Montello rosso DOCGrossofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Ciliegiolorossofermo
Piave Raboso passito DOCrossofermo
Piave Malanotte DOCGrossofermo
Eloro DOC Frappatorossofermo
Contea di Sclafani DOC Perriconerossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossofermo
Colline Novaresi DOC Vespolinarossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossofermo
Terre di Cosenza DOC Gagliopporossofermo
Menfi DOC rossorossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Piemonte DOC Merlotrossofermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossofermo
Reggiano DOC rossorossofermo
Bramaterra DOCrossofermo
Grance Senesi DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Pinerolese DOC Freisarossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossofermo
Castel del Monte DOC Cabernetrossofermo
Lago di Corbara DOC rossorossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Terre di Pisa DOC rossorossofermo
Trentino Marzemino superiore DOCrossofermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossofermo
Piemonte DOC rosso da due vitignirossofermo
San Severo DOC rosso riservarossofermo
Parrina DOC rossorossofermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossofermo
Alghero DOC Merlotrossofermo
Sicilia DOC Merlot – Syrahrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossofermo
Colli Euganei Merlot DOCrossofermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.