Le ricette di Quattrocalici
Rigatoni integrali al forno
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Ingredienti
350 g di di pasta tipo rigatoni integrali,200 g di di formaggio caciotta dolce,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale
Preparazione
Preparate la besciamella , quando è pronta unitevi mescolando la caciotta tagliata a dadini. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata, scolateli al dente e metteteli in una pirofila ben imburrata. Ricopriteli con la besciamella. Cospargete la superficie di formaggio grattugiato e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Lasciate riposare 5 minuti e servite subito ben caldo.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Rosso Piceno DOC, Langhe DOC Freisa |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
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