Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Rigatoni integrali al forno

e i suoi vini in abbinamento

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Rigatoni integrali al forno - Ingredienti

350 g di di pasta tipo rigatoni integrali,200 g di di formaggio caciotta dolce,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Rigatoni integrali al forno - Preparazione

Preparate la besciamella , quando è pronta unitevi mescolando la caciotta tagliata a dadini. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata, scolateli al dente e metteteli in una pirofila ben imburrata. Ricopriteli con la besciamella. Cospargete la superficie di formaggio grattugiato e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Lasciate riposare 5 minuti e servite subito ben caldo.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Rigatoni integrali al forno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Rigatoni integrali al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRosso Piceno DOC, Langhe DOC Freisa
Caratteristiche vinorosso, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Rigatoni integrali al forno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Rigatoni integrali al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolorossofermo
San Gimignano DOC rossorossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossofermo
Molise o del Molise DOC Aglianicorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossofermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossofermo
Terratico di Bibbona DOC Sangioveserossofermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianicorossofermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Gamaretrossofermo
Monreale DOC rossorossofermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossofermo
Arcole Carmenère DOCrossofermo
Colli Perugini DOC novellorossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossofermo
Garda DOC Pinot nerorossofermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Aglianicorossofermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossofermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolorossofermo
Boca riserva DOCrossofermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossofermo
Langhe DOC Merlotrossofermo
Monreale DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossofermo
Bagnoli Friularo DOCGrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossofermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossofermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossofermo
Chianti Rufina DOCGrossofermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossofermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossofermo
Arcole Rosso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossofermo
Lago di Corbara DOC Sangioveserossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossofermo