Le ricette di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco

Vai alla pagina di ricerca ›
Lombate di manzo al vino bianco

Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossofermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossofermo
Vicenza Raboso DOCrossofermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangioveserossofermo
Squinzano DOC rossorossofermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossofermo
Arcole Rosso Novello DOCrossofermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossofermo
Elba DOC rosso riservarossofermo
Biferno DOC rosso riservarossofermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossofermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossofermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossofermo
Sannio DOC Solopaca Sciascinosorossofermo
Trentino Marzemino superiore DOCrossofermo
Cori DOC rossorossofermo
Sannio DOC Aglianico novellorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossofermo
Merlara Cabernet DOCrossofermo
Terratico di Bibbona DOC Syrahrossofermo
Amelia DOC rosso riservarossofermo
Arcole Merlot DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossofermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinosorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nusrossofermo
Sovana DOC Merlot riservarossofermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Garda DOC Classico rossorossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o Massarettarossofermo
Gutturnio DOC classico superiorerossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossofermo
Monferrato DOC rossorossofermo
Langhe DOC rossorossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirinorossofermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossofermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossofermo
Vicenza Merlot DOCrossofermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossofermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Syrahrossofermo
Rosso di Aprilia DOCrossofermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossofermo
>

Argomenti correlati