le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Introduzione al piatto

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo