le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Introduzione al piatto

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo

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