Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco

e i suoi vini in abbinamento

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Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco - Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco - Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Lombate di manzo al vino bianco - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lombate di manzo al vino bianco" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lombate di manzo al vino bianco

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lombate di manzo al vino bianco anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet riserva DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangioveserossofermo
Biferno DOC rosso superiorerossofermo
Albugnano DOCrossofermo
Trentino Cabernet DOCrossofermo
Langhe DOC Merlotrossofermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossofermo
Alghero DOC rosso novellorossofermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossofermo
Scavigna DOC rossorossofermo
Maremma Toscana DOC Sangioveserossofermo
Collio rosso DOCrossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troiarossofermo
Valpolicella DOC Valpantenarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossofermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossofermo
Canavese Nebbiolo DOCrossofermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossofermo
Atina Cabernet riserva DOCrossofermo
Gioia del Colle DOC Primitivorossofermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirossorossofermo
Canavese rosso novello DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC novellorossofermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Merlotrossofermo
Sannio DOC Taburno Piedirossorossofermo
Pinerolese DOC Bonardarossofermo
Rosso Conero DOCrossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossofermo
Colli Maceratesi DOC rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossofermo
Piemonte DOC Freisarossofermo
Trentino Marzemino superiore DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossofermo
Irpinia DOC sottozona Campi Taurasinirossofermo
Trentino Merlot riserva DOCrossofermo
Noto DOC rossorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nusrossofermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangioveserossofermo
Valli Ossolane DOC rossorossofermo
Piemonte DOC rosso da due vitignirossofermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossofermo
Controguerra DOC Merlotrossofermo
Sizzano DOC riservarossofermo