le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Introduzione al piatto

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo

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