le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo