le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo