Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Pollo alla panna
e i suoi vini in abbinamento
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Pollo alla panna - Ingredienti
1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe
Pollo alla panna - Preparazione
Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz'ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.
Pollo alla panna - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Pollo alla panna" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Amelia DOC Novello, Sannio DOC Taburno rosso novello |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pollo alla panna
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pollo alla panna anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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