le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo