le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni all’agro

Piccioni all’agro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Aceto; Ingrediente principale: Piccione; Ingrediente secondario: Aceto

Piccioni all’agro: Introduzione al piatto

Piccioni all’agro: Gli Ingredienti

2 piccioni,2 fettine di pancetta,2 rametti di rosmarino,2 foglie di alloro,2 foglie di salvia,2 limoni,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe, 1 noce di burro

Piccioni all’agro: La Preparazione

Pulite i piccioni, lavateli e asciugateli. Mettete dentro ciascuno un pizzico di sale e di pepe, il rosmarino tritato, una foglia d’alloro, una di salvia e una fettina di pancetta. Sistemateli in un tegame, salate e versatevi il succo dei limoni filtrato al colino. Coprite e cuocete i piccioni a fuoco dolce per 45 minuti. Serviteli con riso bollito mantecato con una noce di burro.

Piccioni all’agro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni all’agro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSannio DOC Aglianico

Piccioni all’agro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni all’agro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo