LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Barbaresco DOCG

Cartina Barbaresco DOCG

Il vino

Il vino Barbaresco DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Barbaresco DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Barbaresco DOCG sono Nebbiolo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Barbaresco DOCG prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Barbaresco DOCG è intenso, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Barbaresco DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneBarbaresco DOCG
Zona di produzioneBarbaresco, Neive, Treiso
VitigniNebbiolo
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Barbaresco DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Barbaresco DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Barbaresco DOCG.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNebbiolo 100%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo26 mesi
Affinamento dettagli26 mesi di cui 9 in legno
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso di menzioni geografiche aggiuntive e della menzione vigna
Barbaresco DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Barbaresco DOCG prevede per la tipologia Barbaresco DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso granato.

Barbaresco DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Barbaresco DOCG per la tipologia Barbaresco DOCG, ossia Nebbiolo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Nebbiolonebbiolo vitigno
Barbaresco DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Barbaresco DOCG.