LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Barbaresco riserva DOCG

Cartina Barbaresco DOCG

Il vino Barbaresco riserva DOCG

Il vino Barbaresco riserva DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Barbaresco DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Barbaresco riserva DOCG sono Nebbiolo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Barbaresco riserva DOCG prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Barbaresco riserva DOCG è intenso, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

Barbaresco riserva DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneBarbaresco DOCG
Zona di produzioneBarbaresco, Neive, Treiso
VitigniNebbiolo
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Barbaresco riserva DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Barbaresco riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Barbaresco DOCG.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNebbiolo 100%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo50 mesi
Affinamento dettagli50 mesi di cui 9 in legno
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso di menzioni geografiche aggiuntive e della menzione vigna

Barbaresco riserva DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Barbaresco DOCG prevede per la tipologia Barbaresco riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Barbaresco riserva DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Barbaresco DOCG per la tipologia Barbaresco riserva DOCG, ossia Nebbiolo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Nebbiolonebbiolo vitigno

Barbaresco riserva DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Barbaresco DOCG.