Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto

e i suoi vini in abbinamento

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Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto - Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d'oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto - Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini con funghi in guazzetto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini con funghi in guazzetto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini con funghi in guazzetto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carema DOCrossofermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossofermo
Langhe DOC Barberarossofermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Orta Nova rosso DOCrossofermo
Sicilia DOC Perriconerossofermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Calabreserossofermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossofermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossofermo
Cagliari DOC Monica riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello mascaleserossofermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossofermo
Valtellina rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Piedirossorossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossofermo
Controguerra DOC novellorossofermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossofermo
Abruzzo DOC rossorossofermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossofermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossofermo
Vittoria DOC Frappatorossofermo
Piemonte DOC Barberarossofermo
Assisi DOC Merlot riservarossofermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossofermo
Rosso Conero DOCrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossofermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Barberarossofermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossofermo
Alba riserva DOCrossofermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossofermo
Colline Lucchesi DOC rossorossofermo
Arcole Merlot DOCrossofermo
Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummorossofermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Calosso DOCrossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossofermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnasrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.