le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo