Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto

e i suoi vini in abbinamento

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Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto - Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d'oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto - Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crostini con funghi in guazzetto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini con funghi in guazzetto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini con funghi in guazzetto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini con funghi in guazzetto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Nizza DOCGrossofermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Val di Cornia DOC Sangioveserossofermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossofermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teaterossofermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossofermo
Rosso Piceno DOCrossofermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Boca DOCrossofermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossofermo
Orcia DOC riservarossofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossofermo
Erice DOC Perricone o Pignatellorossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Pelignirossofermo
Brindisi DOC rosso novellorossofermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossofermo
Colline di Levanto DOC rossorossofermo
Colline Lucchesi DOC Merlotrossofermo
Delia Nivolelli DOC rossorossofermo
Galluccio DOC rosso riservarossofermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinosorossofermo
Bardolino classico superiore DOCGrossofermo
Lamezia DOC rosso riservarossofermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossofermo
Lessona DOC riservarossofermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossofermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossofermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossofermo
Menfi DOC rosso riservarossofermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossofermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossofermo
Valpolicella DOCrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Sangioveserossofermo
Eloro DOC Frappatorossofermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossofermo
Dogliani superiore DOCGrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello mascaleserossofermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossofermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossofermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossofermo
Pinerolese DOC Barberarossofermo