le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC rossorossoVino fermo