LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere-rosso-strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Crostini con funghi in guazzetto

Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto

Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Crostini con funghi in guazzetto

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo

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