Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto

e i suoi vini in abbinamento

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Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto - Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d'oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto - Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crostini con funghi in guazzetto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini con funghi in guazzetto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini con funghi in guazzetto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini con funghi in guazzetto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico rossorossofermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossofermo
Freisa di Chieri DOC seccorossofermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossofermo
Colli Perugini DOC Sangioveserossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossofermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossofermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossofermo
Breganze Cabernet DOCrossofermo
Todi DOC Merlot superiorerossofermo
Colli Euganei Merlot DOCrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossofermo
Colline Novaresi DOC Vespolinarossofermo
Capriano del Colle rosso DOCrossofermo
Castel del Monte DOC Cabernetrossofermo
Coste della Sesia DOC Vespolinarossofermo
Garda DOC Classico Groppellorossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Rosseserossofermo
Capalbio DOC Sangioveserossofermo
Piave Cabernet DOCrossofermo
Merlot di Torgiano DOCrossofermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossofermo
Gattinara DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Cabernetrossofermo
Langhe DOC Nebbiolorossofermo
Colli del Trasimeno DOC Gamayrossofermo
Grance Senesi DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Sannio DOC Taburno Sciascinosorossofermo
Montecarlo DOC Merlotrossofermo
Gravina DOC rossorossofermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Colli d’Imola DOC Barberarossofermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossofermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossofermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossofermo
Irpinia DOC sottozona Campi Taurasinirossofermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’Avolarossofermo
Roero riserva DOCGrossofermo
Riesi DOC Merlotrossofermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossofermo
Circeo DOC rossorossofermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossofermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossofermo