Il vino Terre Alfieri DOCG Nebbioloè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre Alfieri DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre Alfieri DOCG Nebbiolo sono Nebbiolo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Terre Alfieri DOCG Nebbiolo prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Terre Alfieri DOCG Nebbiolo è Floreale, caratteristico, delicato e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Le caratteristiche del vino Terre Alfieri DOCG Nebbiolo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre Alfieri DOCG.
Acidità
4,5 g/l
Alcool
12,50%
Composizione vino
Nebbiolo min.85%
Estratto
22,0 g/l
Affinamento durata
n.d.
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo
La degustazione del vino
Il disciplinare della Terre Alfieri DOCG prevede per la tipologia Terre Alfieri DOCG Nebbiolo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre Alfieri DOCG per la tipologia Terre Alfieri DOCG Nebbiolo, ossia Nebbiolo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
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