LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colline di Levanto DOC novello

colline di levanto doc cartina

Il vino

Il vino Colline di Levanto DOC novelloè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline di Levanto DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline di Levanto DOC novello sono Sangiovese min.30%, Ciliegiolo min.20%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colline di Levanto DOC novello prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Colline di Levanto DOC novello è vinoso, intenso, Fruttato e al palato risulta Sapido, armonico.
Colline di Levanto DOC novello

I dettagli del vino

DenominazioneColline di Levanto DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLiguria
Colline di Levanto DOC novello

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colline di Levanto DOC novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colline di Levanto DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSangiovese min.30%, Ciliegiolo min.20%, altri
Estratto19,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Colline di Levanto DOC novello

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colline di Levanto DOC prevede per la tipologia Colline di Levanto DOC novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

Sapido, armonico

Colline di Levanto DOC novello

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colline di Levanto DOC per la tipologia Colline di Levanto DOC novello, ossia Sangiovese min.30%, Ciliegiolo min.20%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Liguria.
Colline di Levanto DOC novello

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colline di Levanto DOC.

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