le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagiano alla panna

Fagiano alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Fagiano; Ingrediente secondario: Panna

Fagiano alla panna: Introduzione al piatto

Fagiano alla panna: Gli Ingredienti

1 fagiano,130 g di di pancetta,alcuni cucchiai di panna, 1 noce di burro,alcune gocce di succo di limone,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fagiano alla panna: La Preparazione

Salate e pepate il fagiano internamente. Avvolgetelo con la pancetta tagliata a fettine sottili proteggendo il petto e legatelo con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi il volatile e fatelo rosolare. Quando รจ colorito, salatelo un po’ anche esternamente e cuocete, piano e coperto, per circa 30 minuti. Spruzzate il fagiano con alcuni cucchiai di panna e cuocete per altri 15 minuti bagnandolo spesso con il suo sugo. In ultimo aggiungete alla salsa alcune gocce di limone, servite.

Fagiano alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagiano alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagiano alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagiano alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo