Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini con fegatini di pollo

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Crostini con fegatini di pollo

Crostini con fegatini di pollo - Ingredienti

pane integrale,6 fegatini di pollo,2 tuorli d'uovo,1 limone,1 carota,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 cucchiaio di capperi,vino bianco secco,aceto di vino,olio d'oliva,sale,pepe

Crostini con fegatini di pollo - Preparazione

Preparate un battuto con carota, cipolla e sedano e fatelo appassire in una casseruolina con due cucchiai d'olio. Aggiungete i fegatini lavati, passati nell'aceto e asciugati. Spruzzate con mezzo bicchiere di vino. Regolate sale e pepe, lasciate rosolare mescolando. Togliete i fegatini, tritateli finemente e rimetteteli nel recipiente perché insaporiscano ancora 2 minuti. Ritirate dal fuoco e incorporatevi i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone filtrato al colino. Spalmate sulle fette di pane leggermente tostate e decorate con i capperi. Servite.

Crostini con fegatini di pollo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini con fegatini di pollo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini con fegatini di pollo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini con fegatini di pollo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossofermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossofermo
Castel del Monte DOC rossorossofermo
Colli di Parma DOC Lambruscorossofermo
Taurasi DOCGrossofermo
San Gimignano DOC Merlotrossofermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossofermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossofermo
Taurasi riserva DOCGrossofermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossofermo
San Severo DOC rosso riservarossofermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossofermo
Trentino Rebo DOCrossofermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossofermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossofermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolorossofermo
Contea di Sclafani DOC Syrahrossofermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossofermo
Piave Carmenère DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossofermo
Alghero DOC Cabernet riservarossofermo
Piave Cabernet riserva DOCrossofermo
Sicilia DOC rosso riservarossofermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Alghero DOC Merlot riservarossofermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossofermo
Cirò DOC rossorossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossofermo
Sannio DOC Solopaca Piedirossorossofermo
Siracusa DOC Syrahrossofermo
Molise o del Molise DOC Aglianicorossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troiarossofermo
Lago di Corbara DOC Sangioveserossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossofermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovalerossofermo
Piave Malanotte DOCGrossofermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nebbiolorossofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossofermo
Sannio DOC rosso riservarossofermo
Riesi DOC Syrahrossofermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossofermo
Sicilia DOC Nocerarossofermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossofermo
Rosso di Aprilia DOCrossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossofermo
Orta Nova rosso DOCrossofermo
Sant’Antimo DOC rossorossofermo
>

Argomenti correlati