Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Monreale DOC Perricone
Una Tipologia della Denominazione "Monreale DOC"
Indice dei contenuti - Monreale DOC Perricone
Il vino Monreale DOC Perricone
Il vino Monreale DOC Perricone è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Monreale DOC Perricone sono Perricone min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Monreale DOC Perricone prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Monreale DOC Perricone è Fruttato, caratteristico e al palato risulta di corpo, armonico, poco tannico.
I dettagli del vino Monreale DOC Perricone
| Denominazione | Monreale DOC |
| Categoria vino | Vini rossi da uve autoctone |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Sicilia |
Le caratteristiche del vino Monreale DOC Perricone
Le caratteristiche del vino Monreale DOC Perricone si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Perricone min.85% |
| Estratto | 19,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Monreale DOC Perricone
Il disciplinare della prevede per la tipologia Monreale DOC Perricone delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino. |
 | Descrizione olfattivaFruttato, caratteristico |
 | Descrizione gustativadi corpo, armonico, poco tannico |
I vitigni utilizzati per il vino Monreale DOC Perricone
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Monreale DOC Perricone, ossia Perricone min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.| Nome | |
|---|---|
| Perricone |  |
Le altre tipologie della denominazione Monreale DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Monreale DOC.I Libri di Quattrocalici
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