Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas
Una Tipologia della Denominazione "Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC"
Indice dei contenuti - Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas
Il vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas
Il vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Valle d’Aosta. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas sono Nebbiolo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas è fine, caratteristico, Speziato e al palato risulta pastoso, armonico.
I dettagli del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas
| Denominazione | Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC |
| Sottozona | Valle d’Aosta DOC sottozona Donnas |
| Categoria vino | Nebbiolo |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Valle d’Aosta |
Le caratteristiche del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas
Le caratteristiche del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Nebbiolo min.85% |
| Estratto | 23,0 g/l |
| Affinamento tipo | Botti in legno, Bottiglia |
| Affinamento durata | 24-30 mesi |
| Affinamento dettagli | 24 mesi di cui 12 in legno, Superiore 30 mesi |
| Menzioni | Superiore |
La degustazione del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas
Il disciplinare della prevede per la tipologia Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivafine, caratteristico, Speziato |
I vitigni utilizzati per il vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas, ossia Nebbiolo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Valle d’Aosta.| Nome | |
|---|---|
| Nebbiolo |  |
Le altre tipologie della denominazione Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC.I Libri di Quattrocalici
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