LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas

Valle d'Aosta DOC cartina

Il vino

Il vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnasè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas sono Nebbiolo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas è fine, caratteristico, Speziato e al palato risulta armonico.
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas

I dettagli del vino

DenominazioneValle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC
SottozonaValle d’Aosta DOC sottozona Donnas
La Guida Vini di QuattrocaliciNebbiolo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoValle d’Aosta
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNebbiolo min.85%
Estratto23,0 g/l
Affinamento durata24-30 mesi
Affinamento dettagli24 mesi di cui 12 in legno, Superiore 30 mesi
MenzioniSuperiore
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas

La degustazione del vino

Il disciplinare della Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC prevede per la tipologia Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

fine, caratteristico, Speziato

Descrizione gustativa

armonico

Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC per la tipologia Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas, ossia Nebbiolo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Valle d’Aosta.
Nome
Nebbiolonebbiolo vitigno
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnas

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetValle d’AostaNebbioloVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancValle d’AostaUvaggi bianchiVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleValle d’AostaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle spumante o mousseuxValle d’AostaMetodo classicoVino spumante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’AostaVini bianchi da uve autoctonevendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaveValle d’AostaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatValle d’AostaMoscatiVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato passito o Muscat flétriValle d’AostaMoscatipassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayValle d’AostaChardonnayVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chardonnay vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’AostaChardonnayvendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinValle d’AostaVini rosati da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasValle d’AostaNebbioloVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierValle d’AostaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminValle d’AostaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretValle d’AostaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayValle d’AostaGamayVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletValle d’AostaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotValle d’AostaMerlotVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainValle d’AostaMoscatiVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grain vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’AostaMoscativendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco passito o Muscat petit grain flétriValle d’AostaMoscatipassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauValle d’AostaMüller-ThurgauVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-Thurgau vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’AostaMüller-Thurgauvendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbioloValle d’AostaNebbioloVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveauValle d’AostaIl Vino NovelloVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusValle d’AostaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieValle d’AostaPinot grigioVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus Malvoisie passito o flétriValle d’AostaPinot grigiopassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Passito o FlétriValle d’AostaUvaggi bianchipassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougeValle d’AostaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineValle d’AostaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite Arvine vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’AostaVini bianchi da uve autoctonevendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancValle d’AostaPinot biancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blanc vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’AostaPinot biancovendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisValle d’AostaPinot grigioVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot gris vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’AostaPinot grigiovendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)Valle d’AostaPinot neroVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Valle d’AostaPinot neroVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettaValle d’AostaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosato o roséValle d’AostaVini rosatiVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougeValle d’AostaUvaggi rossiVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahValle d’AostaSyrahVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretteValle d’AostaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerValle d’AostaGewürztraminerVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o Gewürztraminer vendemmia tardiva o vendange tardiveValle d’AostaGewürztraminervendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico passito o Gewüztraminer flétriValle d’AostaGewürztraminerpassito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminValle d’AostaVini rossi da uve autoctoneVino fermo

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