Il vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chardonnay vendemmia tardiva o vendange tardive è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Valle d’Aosta. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chardonnay vendemmia tardiva o vendange tardive sono Chardonnay min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chardonnay vendemmia tardiva o vendange tardive prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chardonnay vendemmia tardiva o vendange tardive è piacevole, delicato, caratteristico e al palato risulta morbido, dolce, di corpo, armonico.