Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Salsicce e rape

e i suoi vini in abbinamento

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Salsicce e rape

Salsicce e rape - Ingredienti

400 g di di salsiccia,600 g di di rape,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Salsicce e rape - Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d'aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz'ora. Se alla fine le rape risultassero un po' acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Salsicce e rape - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Salsicce e rape" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Salsicce e rape

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Salsicce e rape anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Terrano DOCrossofermo
Vesuvio DOC rossorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Prëmettarossofermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossofermo
Viganello DOC rosso novellorossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossofermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossofermo
Monreale DOC Novellorossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossofermo, frizzante
Friuli Annia Merlot DOCrossofermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Sciacca DOC Sangioveserossofermo
Reggiano DOC Lambrusco Salaminorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossofermo
Assisi DOC Novellorossofermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossofermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossofermo
Pinerolese DOC Ramierossofermo
Val Polcevera DOC rossorossofermo
Garda DOC Corvinarossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossofermo, frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossofermo
Contea di Sclafani DOC novellorossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossofermo, frizzante
Bardolino classico DOCrossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet DOCrossofermo, frizzante
Friuli Grave Rosso DOCrossofermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossofermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossofermo
Esino DOC novellorossofermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossofermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossofermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossofermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossofermo
Garda DOC Barberarossofermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Lamezia DOC Gagliopporossofermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossofermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Valdadige Schiava DOCrossofermo
Esino DOC rossorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossofermo
Romagna DOC Cagninarossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossofermo