le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce e rape

Salsicce e rape
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Rapa

Salsicce e rape: Introduzione al piatto

Salsicce e rape: Gli Ingredienti

400 g di di salsiccia,600 g di di rape,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Salsicce e rape: La Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d’aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora. Se alla fine le rape risultassero un po’ acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.

Salsicce e rape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce e rape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce e rape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce e rape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo

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