Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Salsicce e rape

e i suoi vini in abbinamento

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Salsicce e rape

Salsicce e rape - Ingredienti

400 g di di salsiccia,600 g di di rape,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Salsicce e rape - Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d'aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz'ora. Se alla fine le rape risultassero un po' acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Salsicce e rape - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Salsicce e rape" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Salsicce e rape

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Salsicce e rape anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Nerello Mascaleserossofermo
Rosso Piceno DOC novellorossofermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossofermo
Friuli Annia Merlot DOCrossofermo
Colli Berici novello DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossofermo
Val Polcevera DOC rossorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o Nouveaurossofermo
Reggiano DOC Lambrusco Salaminorossofermo
Garda DOC Barberarossofermo
Colli Piacentini DOC Novellorossofermo
Pinerolese DOC Ramierossofermo
Contea di Sclafani DOC novellorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossofermo
Garda DOC Marzeminorossofermo
Barletta DOC novellorossofermo
Sannio DOC rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossofermo
Monreale DOC Novellorossofermo
Esino DOC rossorossofermo
Esino DOC novellorossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossofermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossofermo
Collio Pinot nero DOCrossofermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossofermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossofermo
Garda DOC Corvinarossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Grasparossarossofermo
Alcamo DOC rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossofermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossofermo
Colline Saluzzesi DOC Pelavergarossofermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossofermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossofermo
Carso Terrano DOCrossofermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossofermo
Sciacca DOC Sangioveserossofermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Lamezia DOC Gagliopporossofermo
Friuli Grave Rosso DOCrossofermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossofermo