le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce e rape

Salsicce e rape
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Rapa

Salsicce e rape: Introduzione al piatto

Salsicce e rape: Gli Ingredienti

400 g di di salsiccia,600 g di di rape,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Salsicce e rape: La Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d’aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora. Se alla fine le rape risultassero un po’ acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.

Salsicce e rape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce e rape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce e rape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce e rape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo