le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce e rape

Salsicce e rape
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Rapa

Salsicce e rape: Introduzione al piatto

Salsicce e rape: Gli Ingredienti

400 g di di salsiccia,600 g di di rape,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Salsicce e rape: La Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d’aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora. Se alla fine le rape risultassero un po’ acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.

Salsicce e rape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce e rape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce e rape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce e rape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo

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