le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce e rape

Salsicce e rape
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Rapa

Salsicce e rape: Introduzione al piatto

Salsicce e rape: Gli Ingredienti

400 g di di salsiccia,600 g di di rape,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Salsicce e rape: La Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d’aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora. Se alla fine le rape risultassero un po’ acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.

Salsicce e rape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce e rape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce e rape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce e rape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo

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