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Montello rosso DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG"


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Il Montello rosso DOCG

Il vino Montello rosso DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG, una DOCG della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montello rosso DOCG sono Cabernet sauvignon 40-70%, Cabernet franc, Merlot, Carmenère. Le caratteristiche organolettiche del Montello rosso DOCG prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Montello rosso DOCG è intenso, etereo, caratteristico, piacevole e al palato risulta armonico, robusto.

I dettagli del Montello rosso DOCG

DenominazioneMontello Rosso o Rosso del Montello DOCG
Categoria vinoTaglio Bordolese
Tipo denominazioneDOCG
Anno di registrazione2011

Le caratteristiche del Montello rosso DOCG

Le caratteristiche del vino Montello rosso DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon 40-70%, Cabernet franc, Merlot, Carmenère
Estratto24,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata18 mesi
Affinamento dettagli18 mesi di cui 9 in legno e 6 in bottiglia, 24 mesi di cui 12 in legno e 6 in bottiglia (solo superiore)
MenzioniSuperiore

La degustazione del Montello rosso DOCG

Il disciplinare della Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG prevede per la tipologia Montello rosso DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, etereo, caratteristico, piacevole

Descrizione gustativa

armonico, robusto

I vitigni del Montello rosso DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG per la tipologia Montello rosso DOCG, ossia Cabernet sauvignon 40-70%, Cabernet franc, Merlot, Carmenère. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

Le altre tipologie della denominazione Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG.

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