L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG

La Denominazione

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La denominazione Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG comprende i vini Montello rossoMontello rosso superiore, basati sui vitigni Cabernet Sauvignon (dal 40 al 70%), Merlot e/o Cabernet Franc e/o Carmenère (dal 30 al 60%). E’ sempre possibile aggiungere fino al 15% di uve a bacca nera idonee alla coltivazione per la provincia di Treviso.

I vini a denominazione Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG devono essere sottoposti ad affinamento di almeno 18 mesi di cui almeno 9 mesi in botti di rovere ed almeno 6 mesi in bottiglia e di almeno 24 mesi di cui almeno 12 mesi in botti di rovere ed almeno 6 mesi in bottiglia per la tipologia superiore.

L’area di produzione del vino Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG si trova in Provincia di Treviso, sulle colline del Montello e dei Colli Asolani, tra Nervesa della Battaglia ad est, e l’abitato di Fonte ad ovest. I vigneti si trovano ad un’altitudine che va dai 100 ai 450 metri s.l.m., in una zona protetta dai venti freddi, estati non troppo calde, autunni miti e forti escursioni termiche notte-giorno.

La presenza e lo sviluppo della vite sui Colli Asolani e sul Montello si deve ai monaci benedettini prima e alla Repubblica Veneta poi. Il riconoscimento della DOC Montello e Colli Asolani”  risale al 1977 e nel 2011 è stata conferita la DOCG Montello Rosso o Rosso del Montello.

Il vino Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso che tende al granato con l’invecchiamento, tannini morbidi ed una alta concentrazione in antociani. Il suo profumo è intenso e complesso, con sentori di marasca e piccoli frutti rossi. Al palato presenta una struttura di grande equilibrio fra le diverse componenti ed una elevata morbidezza al palato. Il lungo invecchiamento in botti di rovere riservato al Montello Rosso gli conferisce eleganza e un profumi terziari con note di tostaura e sensazioni lievemente eteree.

Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG

La Denominazione nei dettagli

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Creata nel2011
RegioneVeneto
ProvincieTreviso
Tipo di denominazioneDOCG
MerceologiaVino
Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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