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Colli d’Imola DOC rosso novello

Una Tipologia della Denominazione "Colli d’Imola DOC"


colli d'imola doc cartina

Il Colli d’Imola DOC rosso novello

Il vino Colli d’Imola DOC rosso novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli d’Imola DOC, una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli d’Imola DOC rosso novello sono vitigni a bianca nera autorizzati in Emilia-Romagna. Le caratteristiche organolettiche del Colli d’Imola DOC rosso novello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Colli d’Imola DOC rosso novello è vinoso, intenso, Fruttato e al palato risulta secco, sapido, armonico.

I dettagli del Colli d’Imola DOC rosso novello

DenominazioneColli d’Imola DOC
Categoria vinoNovello
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1997

Le caratteristiche del Colli d’Imola DOC rosso novello

Le caratteristiche del vino Colli d’Imola DOC rosso novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli d’Imola DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinovitigni a bianca nera autorizzati in Emilia-Romagna
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Colli d’Imola DOC rosso novello

Il disciplinare della Colli d’Imola DOC prevede per la tipologia Colli d’Imola DOC rosso novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, sapido, armonico

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