LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli d’Imola DOC rosso novello

colli d'imola doc cartina

Il vino Colli d’Imola DOC rosso novello

Il vino Colli d’Imola DOC rosso novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli d’Imola DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli d’Imola DOC rosso novello sono vitigni a bianca nera autorizzati in Emilia-Romagna. Le caratteristiche organolettiche del Colli d’Imola DOC rosso novello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Colli d’Imola DOC rosso novello è Vinoso, Fruttato e al palato risulta secco, Colli d’Imola DOC rosso novello, sapido, armonico.

Colli d’Imola DOC rosso novello: I dettagli del vino

DenominazioneColli d’Imola DOC
Zona di produzioneVari comuni nella zona di Imola, in provincia di Bologna
Vitigni
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna

Colli d’Imola DOC rosso novello: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli d’Imola DOC rosso novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli d’Imola DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinovitigni a bianca nera autorizzati in Emilia-Romagna
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Colli d’Imola DOC rosso novello: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colli d’Imola DOC prevede per la tipologia Colli d’Imola DOC rosso novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Colli d’Imola DOC rosso novello: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli d’Imola DOC per la tipologia Colli d’Imola DOC rosso novello, ossia vitigni a bianca nera autorizzati in Emilia-Romagna. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.
Nome

Colli d’Imola DOC rosso novello: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli d’Imola DOC.