Il vino Colli d’Imola DOC Sangiovese è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli d’Imola DOC, una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli d’Imola DOC Sangiovese sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli d’Imola DOC Sangiovese prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Colli d’Imola DOC Sangiovese è vinoso, delicato e al palato risulta di corpo, secco, armonico.