Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Risotto con salsiccia

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia - Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia - Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Risotto con salsiccia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con salsiccia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con salsiccia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con salsiccia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Piedirossorossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Syrahrossofermo
Galatina DOC Negroamarorossofermo
Contea di Sclafani DOC Nero d’ Avola o Calabrese riservarossofermo
Piave Cabernet DOCrossofermo
Eloro DOC Pachinorossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossofermo
Melissa DOC rossorossofermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossofermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Sangioveserossofermo
Cabernet sauvignon di Torgiano DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Rosso Piceno DOC superiorerossofermo
San Severo DOC rosso novellorossofermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossofermo
Squinzano DOC Negroamarorossofermo
San Ginesio DOC rossorossofermo
Valli Ossolane DOC rossorossofermo
Colline Novaresi DOC Croatinarossofermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovalerossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Sangioveserossofermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o Spannarossofermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossofermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossofermo
Colli Maceratesi DOC Sangioveserossofermo
Colli Martani DOC Sangioveserossofermo
Alezio rosso riserva DOCrossofermo
Pergola DOC Aleaticorossofermo
Langhe DOC Freisarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossofermo
Biferno DOC rosso riservarossofermo
Breganze Rosso DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Perriconerossofermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossofermo
Sannio DOC Aglianico novellorossofermo
Lago di Corbara DOC Sangioveserossofermo
Piave Raboso passito DOCrossofermo
Atina rosso riserva DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Lago di Corbara DOC Merlotrossofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Merlara Refosco DOCrossofermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossofermo