Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Risotto con salsiccia

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia - Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia - Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Risotto con salsiccia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con salsiccia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con salsiccia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con salsiccia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Cabernetrossofermo
Cori DOC Nero buonorossofermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Rosseserossofermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossofermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossofermo
Riesi DOC superiore riservarossofermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossofermo
Erice DOC Perricone o Pignatellorossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Merlotrossofermo
Bivongi DOC rossorossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirinorossofermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Roma DOC rosso classicorossofermo
Velletri DOC rossorossofermo
Terre di Casole DOC Sangioveserossofermo
Sicilia DOC Syrah – Carignanorossofermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossofermo
Piave Merlot riserva DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Nero d’ Avola o Calabrese riservarossofermo
Carema DOCrossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Classicorossofermo
Colline Novaresi DOC rossorossofermo
Controguerra DOC rosso riservarossofermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossofermo
Merlot di Aprilia DOCrossofermo
Contessa Entellina DOC Merlotrossofermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossofermo
Colline Novaresi DOC Barberarossofermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossofermo
Vicenza Cabernet DOCrossofermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Pomino DOC rosso riservarossofermo
Carso Terrano Classico DOCrossofermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossofermo
Colli di Rimini DOC rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossofermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Gamayrossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossofermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossofermo