Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Risotto con salsiccia

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia - Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia - Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con salsiccia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con salsiccia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con salsiccia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot nero riservarossofermo
Arcole Rosso DOCrossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossofermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o Spannarossofermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossofermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossofermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossofermo
Vicenza Cabernet DOCrossofermo
Cortona DOC Syrah riservarossofermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossofermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossofermo
Sicilia DOC Mondeuserossofermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossofermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossofermo
Canavese Barbera DOCrossofermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossofermo
Sciacca DOC rosso riservarossofermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossofermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossofermo
Menfi DOC rosso riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Pugnitellorossofermo
Sciacca DOC Merlotrossofermo
Arcole Rosso riserva DOCrossofermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossofermo
Colli d’Imola DOC Barberarossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Maglioccorossofermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossofermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossofermo
Cirò DOC rosso classicorossofermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossofermo
Controguerra DOC Merlotrossofermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano Granacciarossofermo
Roma DOC rosso classicorossofermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossofermo
Colline Novaresi DOC Barberarossofermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossofermo
Trentino Sorni rosso DOCrossofermo
Assisi DOC rossorossofermo
Curtefranca rosso DOCrossofermo
Piemonte DOC Cabernet sauvignonrossofermo
San Severo DOC rosso novellorossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossofermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossofermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossofermo
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