Le ricette di Quattrocalici

Risotto con salsiccia

Vai alla pagina di ricerca ›
Risotto con salsiccia

Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Reggiano DOC rossorossofermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossofermo
Fara DOCrossofermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossofermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossofermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossofermo
Erice DOC Merlotrossofermo
Erice DOC rossorossofermo
Dolcetto di Ovada DOCrossofermo
Penisola Sorrentina DOC rosso Sorrentorossofermo
Langhe DOC Dolcettorossofermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossofermo
Sizzano DOC riservarossofermo
Sannio DOC Solopaca Barberarossofermo
Sicilia DOC Frappato – Syrahrossofermo
Breganze Cabernet DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossofermo
Parrina DOC rosso riservarossofermo
Squinzano DOC rosso novellorossofermo
Salaparuta DOC rosso riservarossofermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossofermo
Cortona DOC Sangioveserossofermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossofermo
Rosso di Montalcino DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca Piedirossorossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauriarossofermo
Castel del Monte DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossofermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Sicilia DOC Merlot – Syrahrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinosorossofermo
Riesi DOC novellorossofermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossofermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossofermo
Sannio DOC Taburno rossorossofermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossofermo
Chianti Montalbano DOCGrossofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossofermo
Maremma Toscana DOC Merlotrossofermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossofermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossofermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossofermo
Barbera d’Asti DOCGrossofermo
Barolo riserva DOCGrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Pelignirossofermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighellarossofermo
>

Argomenti correlati