le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo