le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Introduzione al piatto

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo

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