le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo