le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Introduzione al piatto

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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