le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Introduzione al piatto

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo

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