le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Introduzione al piatto

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo