le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo