LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC rosso

Squinzano DOC cartina

Il vino

Il vino Squinzano DOC rossoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC rosso sono Negroamaro min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC rosso è Etereo, caratteristico, intenso e al palato risulta di corpo, armonico.
Squinzano DOC rosso

I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Squinzano DOC rosso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNegroamaro min.70%, altri
Estratto24,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Squinzano DOC rosso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

Etereo, caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

di corpo, armonico

Squinzano DOC rosso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC rosso, ossia Negroamaro min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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