LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC rosso novello

Squinzano DOC cartina

Il vino

Il vino Squinzano DOC rosso novelloè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC rosso novello sono Negroamaro min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC rosso novello prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC rosso novello è Persistente, Fruttato e al palato risulta armonico, piacevole.
Squinzano DOC rosso novello

I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Squinzano DOC rosso novello

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC rosso novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNegroamaro min.70%, altri
Estratto19,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Squinzano DOC rosso novello

La degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC rosso novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

Persistente, Fruttato

Descrizione gustativa

armonico, piacevole

Squinzano DOC rosso novello

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC rosso novello, ossia Negroamaro min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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