L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Squinzano DOC

La Denominazione

La denominazione Squinzano DOC è stata introdotta nel 1976, contemporaneamente alla Salice Salentino DOC. La denominazione comprende vini rossi e rosati ottenuti a partire dalle uve del vitigno Negroamaro, caratteristico della penisola salentina (il “tacco” d’Italia). Sono ammesse nella composizione dei vini anche Malvasia Nera e Sangiovese che ammorbidiscono i tannini e le note speziate del Negroamaro, il cui nome fa già intuire la sua natura tagliente. Queste due altre varietà sono limitate a un massimo del complessivo del 30%. La Squinzano DOC è una delle 15 DOC Pugliesi e si trova all’incirca a metà strada tra la DOC Matino a sud e Martina Franca a nord. Il territorio qui è quello tipico della Puglia meridionale, dal un clima caldo e secco e dalla topografia costituita da pianure costiere che scendono dal Mare Adriatico, a sud di Brindisi. I vigneti di qui sono antichi e condividono il terreno con gli sterminati uliveti. La Puglia è infatti conosciuta per la sua produzione di olio d’oliva (circa la metà della produzione annuale italiana) oltre che per il vino. Negli ultimi tempi la regione sta cominciando a scrollarsi di dosso la sua reputazione di grande produttrice di vini da taglio, piatti e privi di personalità. Molti produttori si concentrano ormai più sulla qualità che sulla quantità e la denominazione Squinzano DOC è sicuramente una delle protagoniste di qusto cambiamento.

Squinzano DOC

La Denominazione nei dettagli

Squinzano DOC cartina
Creata nel1976
RegionePuglia
ProvincieLecce, Brindisi
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Squinzano DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Squinzano DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Squinzano DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Squinzano DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Squinzano DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Squinzano DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Squinzano DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.