LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC Sauvignon spumante

Squinzano DOC cartina

Il vino

Il vino Squinzano DOC Sauvignon spumanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC Sauvignon spumante sono Sauvignon min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC Sauvignon spumante prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC Sauvignon spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta Fresco, armonico, secco.
Squinzano DOC Sauvignon spumante

I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Squinzano DOC Sauvignon spumante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC Sauvignon spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSauvignon min.90%
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Squinzano DOC Sauvignon spumante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC Sauvignon spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

delicato, Fruttato

Descrizione gustativa

Fresco, armonico, secco

Squinzano DOC Sauvignon spumante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC Sauvignon spumante, ossia Sauvignon min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno

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