LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC rosato

Squinzano DOC cartina

Il vino Squinzano DOC rosato

Il vino Squinzano DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC rosato sono Negroamaro min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC rosato è delicato, caratteristico e al palato risulta sapido, Squinzano DOC rosato.

Squinzano DOC rosato: I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Lecce
VitigniNegro Amaro
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Squinzano DOC rosato: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegroamaro min.70%, altri
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Squinzano DOC rosato: la degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Squinzano DOC rosato: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC rosato, ossia Negroamaro min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.