Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pollo alle cipolle

e i suoi vini in abbinamento

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Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle - Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle - Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l'alloro e l'aglio. disponete sul piatto da portata.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Pollo alle cipolle - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pollo alle cipolle" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pollo alle cipolle

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pollo alle cipolle anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli Romani DOC rossorossofermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Valpolicella DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Nero d’ Avola o Calabreserossofermo
Boca riserva DOCrossofermo
Capalbio DOC Sangioveserossofermo
Piemonte DOC Dolcettorossofermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossofermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Piedirossorossofermo
Alezio rosso DOCrossofermo
Calosso DOC con menzione vignarossofermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossofermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossofermo
Orta Nova rosso DOCrossofermo
Chianti Rufina DOCGrossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirossorossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossofermo
Sicilia DOC Frappatorossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossofermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’Avolarossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC Novellorossofermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossofermo
Rosso di Torgiano DOCrossofermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrahrossofermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossofermo
Maremma Toscana DOC Sangioveserossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossofermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossofermo
Erice DOC Syrahrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossofermo
Lamezia DOC novellorossofermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossofermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossofermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o Spannarossofermo
Canavese rosso DOCrossofermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossofermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossofermo
Cellatica DOCrossofermo
Elba DOC rosso riservarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlotrossofermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossofermo