Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pollo alle cipolle

e i suoi vini in abbinamento

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Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle - Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle - Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l'alloro e l'aglio. disponete sul piatto da portata.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Pollo alle cipolle - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pollo alle cipolle" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pollo alle cipolle

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pollo alle cipolle anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC Freisarossofermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Pelignirossofermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossofermo
Cortona DOC Sangioveserossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrahrossofermo
Todi DOC Merlotrossofermo
Barbaresco DOCGrossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossofermo
Terre di Cosenza DOC Aglianicorossofermo
Valsusa DOCrossofermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Riesi DOC superiorerossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Piedirossorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossofermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Merlara Cabernet DOCrossofermo
Colli di Parma DOC Merlotrossofermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Merlotrossofermo
Monreale DOC Pinot nerorossofermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossofermo
Grance Senesi DOC rossorossofermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Amelia DOC Merlotrossofermo
Breganze Pinot nero DOCrossofermo
Atina rosso riserva DOCrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Gamayrossofermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossofermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossofermo
Colli Berici Merlot DOCrossofermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’Avolarossofermo
Cori DOC rossorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Cesenarossofermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossofermo
Montescudaio DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossofermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossofermo
Brindisi DOC rosso riservarossofermo
Chianti superiore DOCGrossofermo
Leverano DOC rossorossofermo
Eloro DOC rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Syrahrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossofermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Galluccio DOC rosso riservarossofermo