le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo