Il vino San Ginesio DOC rossoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione San Ginesio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Ginesio DOC rosso sono Sangiovese min.50%, Vernaccia nera and altri max.50%. Le caratteristiche organolettiche del San Ginesio DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino San Ginesio DOC rosso è caratteristico, delicato e al palato risulta armonico, piacevole.