Le ricette di Quattrocalici
Lenticchie con salsiccia
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Ingredienti
250 g di di lenticchie,8 salsiccette,salvia,1 spicchio di aglio,poco olio d'oliva
Preparazione
Lessate le lenticchie come indicato qui sopra. In un tegame mettete le salsiccette con due cucchiai d'acqua, punzecchiatele e rosolatele per 10 minuti. In un altro tegame insaporite con poco olio la salvia e uno spicchio d'aglio, eliminate quest'ultimo, aggiungete lenticchie e salsicce. Mescolate e servite.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Chianti Colli Aretini DOCG, Biferno DOC rosso |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
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