le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo