le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo

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