le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di tacchino alla senape

Spezzatino di tacchino alla senape
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Tacchino; Ingrediente secondario: Senape

Spezzatino di tacchino alla senape: Gli Ingredienti

600 g di di fesa di tacchino,vino bianco secco,2 cucchiai di senape,30 g di di burro,1 tazzina di brodo,cipolla,aglio,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Spezzatino di tacchino alla senape: La Preparazione

Tagliate il petto a cubetti. In una padella scaldate l’olio e il burro, unite la cipolla e l’aglio tritati, fate colorire. Aggiungete la dadolata di tacchino e rosolatela per 10 minuti. Salate e pepate. Versate un bicchiere di vino e fate evaporare. Bagnate con il brodo tiepido, coprite e cuocete per circa mezz’ora. Unite la senape sciolta in una tazzina di brodo caldo. Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete per 15 minuti.

Spezzatino di tacchino alla senape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di tacchino alla senape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di tacchino alla senape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di tacchino alla senape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo