Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Piccioni alla griglia

e i suoi vini in abbinamento

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Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia - Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia - Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Piccioni alla griglia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Piccioni alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Piccioni alla griglia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Piccioni alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossofermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossofermo
Colli Martani DOC rossorossofermo
Colline Novaresi DOC rossorossofermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirossorossofermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossofermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossofermo
Piemonte DOC Syrahrossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossofermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Cesenarossofermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossofermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossofermo
Pinerolese DOC rossorossofermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Merlotrossofermo
Brindisi DOC rosso novellorossofermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Maglioccorossofermo
Piave Raboso passito DOCrossofermo
Erice DOC rossorossofermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avolarossofermo
Capalbio DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossofermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossofermo
Piave Rosso riserva DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossofermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Canaiolorossofermo
Curtefranca rosso DOCrossofermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangioveserossofermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossofermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossofermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossofermo
Arcole Merlot riserva DOCrossofermo
Cirò DOC rossorossofermo
Piave Merlot riserva DOCrossofermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossofermo
Sovana DOC Aleatico riservarossofermo
Sicilia DOC Syrahrossofermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossofermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossofermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossofermo
Maremma Toscana DOC Canaiolorossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossofermo