Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Piccioni alla griglia

e i suoi vini in abbinamento

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Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia - Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia - Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Piccioni alla griglia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Piccioni alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Piccioni alla griglia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Piccioni alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Sangioveserossofermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossofermo
Vittoria DOC Frappatorossofermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossofermo
Barletta DOC rossorossofermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossofermo
Orta Nova rosso DOCrossofermo
Vicenza Raboso DOCrossofermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossofermo
Cabernet sauvignon di Torgiano DOCrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Violonerossofermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossofermo
Valpolicella DOC Classicorossofermo
Matera DOC Moro riservarossofermo
Rosso Piceno DOC superiorerossofermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossofermo
Offida rosso DOCGrossofermo
Castel del Monte DOC Cabernetrossofermo
Riesi DOC Nero d’Avolarossofermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossofermo
Riesi DOC Merlotrossofermo
Monferrato DOC Dolcettorossofermo
Gioia del Colle DOC Primitivorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossofermo
Colline Novaresi DOC Vespolinarossofermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Sant’Antimo DOC rossorossofermo
Riesi DOC novellorossofermo
Colli di Luni DOC rossorossofermo
Cori DOC Nero buonorossofermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossofermo
Sicilia DOC Syrah – Alicanterossofermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossofermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossofermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossofermo
Friuli Pinot nero DOCrossofermo
Maremma Toscana DOC rossorossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossofermo
Pergola DOC rosso novellorossofermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossofermo
Capriano del Colle novello DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossofermo
Carema riserva DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Cabernetrossofermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossofermo
Atina Cabernet riserva DOCrossofermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossofermo