Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Piccioni alla griglia
e i suoi vini in abbinamento
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Piccioni alla griglia - Ingredienti
2 piccioni,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe
Piccioni alla griglia - Preparazione
Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.
Piccioni alla griglia - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Piccioni alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Chianti classico riserva DOCG, Taurasi DOCG, Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Piccioni alla griglia
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Piccioni alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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