le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Piccioni alla griglia

Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia

Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Piccioni alla griglia

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Piccioni alla griglia” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso di Torgiano DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo