le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo