Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Dogliani superiore DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Dogliani DOCG"


Cartina Dogliani DOCG

Il Dogliani superiore DOCG

Il vino Dogliani superiore DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Dogliani DOCG, una DOCG della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Dogliani superiore DOCG sono Dolcetto 100%. Le caratteristiche organolettiche del Dogliani superiore DOCG prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Dogliani superiore DOCG è Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Dogliani superiore DOCG

DenominazioneDogliani DOCG
Categoria vinoDolcetto
Tipo denominazioneDOCG
Anno di registrazione2005

Le caratteristiche del Dogliani superiore DOCG

Le caratteristiche del vino Dogliani superiore DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Dogliani DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoDolcetto 100%
Estratto24,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniSuperiore

La degustazione del Dogliani superiore DOCG

Il disciplinare della Dogliani DOCG prevede per la tipologia Dogliani superiore DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

Fruttato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Dogliani superiore DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Dogliani DOCG per la tipologia Dogliani superiore DOCG, ossia Dolcetto 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Le altre tipologie della denominazione Dogliani DOCG

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Dogliani DOCG.

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