Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone

e i suoi vini in abbinamento

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Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone - Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d'uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone - Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Fettine di vitello all’uovo e limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fettine di vitello all’uovo e limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fettine di vitello all’uovo e limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fettine di vitello all’uovo e limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC Negroamaro riservarossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Sangioveserossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Pelignirossofermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossofermo
Delia Nivolelli DOC Syrahrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossofermo
Parrina DOC rosso riservarossofermo
Alcamo DOC Merlotrossofermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossofermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossofermo
Carso Cabernet Franc DOCrossofermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossofermo
Valpolicella Ripasso DOCrossofermo
Piemonte DOC rosso da due vitignirossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossofermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossofermo
Lizzano DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC rossorossofermo
Ghemme riserva DOCGrossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossofermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossofermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlotrossofermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossofermo
Chianti Montespertoli DOCGrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossofermo
Sicilia DOC Alicanterossofermo
Grignolino d’Asti DOCrossofermo
Calosso DOC riservarossofermo
Lamezia DOC Greco nerorossofermo
Vicenza Rosso DOCrossofermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossofermo
Cellatica superiore DOCrossofermo
Sicilia DOC Carignano – Alicanterossofermo
Lizzano DOC rosso novellorossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossofermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Vittoria DOC Frappatorossofermo
Salice Salentino DOC rossorossofermo
Alezio rosso riserva DOCrossofermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossofermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossofermo
Arcole Merlot riserva DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirossorossofermo
Santa Margherita di Belice DOC Sangioveserossofermo