le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo