Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone

e i suoi vini in abbinamento

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Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone - Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d'uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone - Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Fettine di vitello all’uovo e limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fettine di vitello all’uovo e limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fettine di vitello all’uovo e limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fettine di vitello all’uovo e limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossofermo
Lamezia DOC rosso riservarossofermo
Erice DOC Merlotrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianicorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Marzenorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossofermo
Alezio rosso riserva DOCrossofermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossofermo
Sicilia DOC Syrahrossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossofermo
Casteller DOCrossofermo
Colline Saluzzesi DOC (rosso)rossofermo
Monreale DOC Syrah riservarossofermo
Colli Altotiberini DOC rossorossofermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossofermo
Bivongi DOC rossorossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestinirossofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossofermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossofermo
Colli del Trasimeno DOC Gamayrossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossofermo
Alcamo DOC rossorossofermo
Trentino Lagrein superiore DOCrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet sauvignonrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello cappucciorossofermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossofermo
Lago di Corbara DOC rossorossofermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossofermo
Breganze Rosso DOCrossofermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossofermo
Pergola DOC Aleaticorossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossofermo
Squinzano DOC Susumaniellorossofermo
Chianti classico riserva DOCGrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossofermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossofermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossofermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossofermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossofermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossofermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossofermo
Alghero DOC rosso novellorossofermo