Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone

e i suoi vini in abbinamento

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Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone - Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d'uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone - Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fettine di vitello all’uovo e limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fettine di vitello all’uovo e limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fettine di vitello all’uovo e limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Offida rosso DOCGrossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Cori DOC Nero buono riservarossofermo
Contea di Sclafani DOC Merlotrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossofermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossofermo
Piemonte DOC rosso da due vitignirossofermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossofermo
Gattinara DOCGrossofermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Merlotrossofermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossofermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossofermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossofermo
Biferno DOC rosso superiorerossofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinosorossofermo
Suvereto riserva DOCGrossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Frappatorossofermo
Roero DOCGrossofermo
Arcole Rosso DOCrossofermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossofermo
Sannio DOC rossorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossofermo
Langhe DOC Barberarossofermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossofermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossofermo
Gravina DOC rossorossofermo
Matera DOC Mororossofermo
Collina Torinese Barbera DOCrossofermo
Salaparuta DOC novellorossofermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’Avolarossofermo
Amelia DOC Sangioveserossofermo
Capri rosso DOCrossofermo
Colline Novaresi DOC novellorossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Perriconerossofermo
Sciacca DOC rosso riservarossofermo
Irpinia DOC sottozona Campi Taurasinirossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Merlotrossofermo
Contea di Sclafani DOC Perriconerossofermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossofermo
Colli Berici Cabernet DOCrossofermo
Falerno del Massico DOC rossorossofermo
Chianti classico DOCGrossofermo
Controguerra DOC novellorossofermo
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