Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Galatina DOC Negroamaro riserva

Una Tipologia della Denominazione "Galatina DOC"


Galatina DOC cartina

Il Galatina DOC Negroamaro riserva

Il vino Galatina DOC Negroamaro riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Galatina DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Galatina DOC Negroamaro riserva sono Negro Amaro min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Galatina DOC Negroamaro riserva prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Galatina DOC Negroamaro riserva è vinoso, caratteristico, piacevole, intenso e al palato risulta secco, di corpo, robusto, pastoso, Caldo, armonico.

I dettagli del Galatina DOC Negroamaro riserva

DenominazioneGalatina DOC
Categoria vinoNegroamaro
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1997

Le caratteristiche del Galatina DOC Negroamaro riserva

Le caratteristiche del vino Galatina DOC Negroamaro riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Galatina DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegro Amaro min.85%, altri
Estratto22,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
MenzioniRiserva

La degustazione del Galatina DOC Negroamaro riserva

Il disciplinare della Galatina DOC prevede per la tipologia Galatina DOC Negroamaro riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico, piacevole, intenso

Descrizione gustativa

secco, di corpo, robusto, pastoso, Caldo, armonico

I vitigni del Galatina DOC Negroamaro riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Galatina DOC per la tipologia Galatina DOC Negroamaro riserva, ossia Negro Amaro min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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