LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Galatina DOC Negroamaro riserva

Galatina DOC cartina

Il vino Galatina DOC Negroamaro riserva

Il vino Galatina DOC Negroamaro riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Galatina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Galatina DOC Negroamaro riserva sono Negro Amaro min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Galatina DOC Negroamaro riserva prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Galatina DOC Negroamaro riserva è Vinoso, caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, di corpo, robusto, Galatina DOC Negroamaro riserva, caldo, armonico.

Galatina DOC Negroamaro riserva: I dettagli del vino

DenominazioneGalatina DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Lecce
VitigniNegro Amaro
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Galatina DOC Negroamaro riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Galatina DOC Negroamaro riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Galatina DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegro Amaro min.85%, altri
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo2 anni, con 6 mesi in botte di legno, dal 1.Novembre dell’anno di vendemmia
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
Menzioni presentiRiserva

Galatina DOC Negroamaro riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Galatina DOC prevede per la tipologia Galatina DOC Negroamaro riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Galatina DOC Negroamaro riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Galatina DOC per la tipologia Galatina DOC Negroamaro riserva, ossia Negro Amaro min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.