Le ricette di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni

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Costolette di maiale con peperoni

Ingredienti

4 costolette di maiale con l'osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d'oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d'olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l'aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossofermo
Monreale DOC Novellorossofermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossofermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossofermo, frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet DOCrossofermo, frizzante
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossofermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Viganello DOC rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossofermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossofermo, frizzante
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossofermo
Colli Berici novello DOCrossofermo
Colli Piacentini DOC Novellorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossofermo
Contea di Sclafani DOC novellorossofermo
Sciacca DOC Sangioveserossofermo
Barletta DOC novellorossofermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossofermo
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Collio Cabernet DOCrossofermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossofermo
Val Polcevera DOC rossorossofermo
Reggiano DOC Lambrusco Salaminorossofermo
Bardolino novello DOCrossofermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossofermo
Carso Terrano DOCrossofermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossofermo
Esino DOC novellorossofermo
Reggiano DOC Lambruscorossofermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o Nouveaurossofermo
Friuli Annia Rosso DOCrossofermo
Irpinia DOC novellorossofermo
Esino DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossofermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossofermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Valdadige Schiava DOCrossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossofermo, frizzante
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