le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante

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