le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo