Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni

e i suoi vini in abbinamento

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Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni - Ingredienti

4 costolette di maiale con l'osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d'oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni - Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d'olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l'aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Costolette di maiale con peperoni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Costolette di maiale con peperoni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Costolette di maiale con peperoni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Costolette di maiale con peperoni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Grasparossarossofermo
Viganello DOC rossorossofermo
Friuli Annia Merlot DOCrossofermo
Collio Merlot DOCrossofermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossofermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossofermo, frizzante
Assisi DOC Novellorossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossofermo, frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossofermo
Colli Berici novello DOCrossofermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossofermo
Merlara Novello DOCrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossofermo
Collio Pinot nero DOCrossofermo
Esino DOC novellorossofermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Bardolino classico DOCrossofermo
Garda DOC Marzeminorossofermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossofermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossofermo
Carso Terrano DOCrossofermo
Pinerolese DOC Doux d’Henryrossofermo
Colli Piacentini DOC Novellorossofermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossofermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossofermo
Collio Cabernet franc DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet DOCrossofermo, frizzante
Friuli Latisana Rosato DOCrossofermo
Viganello DOC rosso novellorossofermo
Bardolino novello classico DOCrossofermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossofermo, spumante
Romagna DOC Cagninarossofermo
Esino DOC rossorossofermo
Garda DOC Barberarossofermo
Friuli Annia Rosso DOCrossofermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Collina Torinese rosso DOCrossofermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossofermo
Friuli Grave Merlot DOCrossofermo
Friuli Grave Rosso DOCrossofermo
Tarquinia DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossofermo
Contea di Sclafani DOC novellorossofermo
Pinerolese DOC Ramierossofermo