le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Stinco di maiale con verdure

Stinco di maiale con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Verdure

Stinco di maiale con verdure: Introduzione al piatto

Stinco di maiale con verdure: Gli Ingredienti

2 stinchi di maiale,4 carote,2 cipolle grandi,4 patate medie,1 verza piccola,sale,pepe

Stinco di maiale con verdure: La Preparazione

In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un’ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po’ spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo.

Stinco di maiale con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Stinco di maiale con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Stinco di maiale con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Stinco di maiale con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo

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