le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Stinco di maiale con verdure

Stinco di maiale con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Verdure

Stinco di maiale con verdure: Introduzione al piatto

Stinco di maiale con verdure: Gli Ingredienti

2 stinchi di maiale,4 carote,2 cipolle grandi,4 patate medie,1 verza piccola,sale,pepe

Stinco di maiale con verdure: La Preparazione

In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un’ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po’ spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finchรฉ tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo.

Stinco di maiale con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Stinco di maiale con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Stinco di maiale con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Stinco di maiale con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo