le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Stinco di maiale con verdure

Stinco di maiale con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Verdure

Stinco di maiale con verdure: Introduzione al piatto

Stinco di maiale con verdure: Gli Ingredienti

2 stinchi di maiale,4 carote,2 cipolle grandi,4 patate medie,1 verza piccola,sale,pepe

Stinco di maiale con verdure: La Preparazione

In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un’ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po’ spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo.

Stinco di maiale con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Stinco di maiale con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Stinco di maiale con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Stinco di maiale con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo

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