le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Puntine di maiale in agrodolce

Puntine di maiale in agrodolce
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Puntine di maiale in agrodolce: Gli Ingredienti

12 puntine di maiale,1/2 ananas,1 peperone giallo,1 peperone verde,1 peperone rosso,2 cucchiai di zucchero,1 cipollotto,olio d’oliva,sale,pepe

Puntine di maiale in agrodolce: La Preparazione

Salate e pepate le puntine, mettetele in una teglia e cuocetele 10 minuti per parte in forno a 200 gradi, poi fatele dorare al grill per altri 10 minuti. Intanto pulite i peperoni e tagliateli a quadretti molto piccoli. Affettate l’ananas, eliminate la buccia e la parte centrale, riducete la polpa a pezzettini. Tagliate a fettine il cipollotto e rosolatelo in un tegame con tre cucchiai d’olio. Unitevi l’ananas e i peperoni lasciando cuocere a fuoco basso per una decina di minuti. Se necessario aggiungete un po’ d’acqua. Cospargete con lo zucchero, salate, pepate e mescolate bene. Dopo 10 minuti aggiungete le puntine e insaporite per alcuni minuti. Servitele molto calde.

Puntine di maiale in agrodolce: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Puntine di maiale in agrodolce” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Puntine di maiale in agrodolce: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Puntine di maiale in agrodolce“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo