Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Puntine di maiale in agrodolce

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Puntine di maiale in agrodolce

Puntine di maiale in agrodolce - Ingredienti

12 puntine di maiale,1/2 ananas,1 peperone giallo,1 peperone verde,1 peperone rosso,2 cucchiai di zucchero,1 cipollotto,olio d'oliva,sale,pepe

Puntine di maiale in agrodolce - Preparazione

Salate e pepate le puntine, mettetele in una teglia e cuocetele 10 minuti per parte in forno a 200 gradi, poi fatele dorare al grill per altri 10 minuti. Intanto pulite i peperoni e tagliateli a quadretti molto piccoli. Affettate l'ananas, eliminate la buccia e la parte centrale, riducete la polpa a pezzettini. Tagliate a fettine il cipollotto e rosolatelo in un tegame con tre cucchiai d'olio. Unitevi l'ananas e i peperoni lasciando cuocere a fuoco basso per una decina di minuti. Se necessario aggiungete un po' d'acqua. Cospargete con lo zucchero, salate, pepate e mescolate bene. Dopo 10 minuti aggiungete le puntine e insaporite per alcuni minuti. Servitele molto calde.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Puntine di maiale in agrodolce - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Puntine di maiale in agrodolce" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Puntine di maiale in agrodolce

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Puntine di maiale in agrodolce anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Alcamo DOC rossorossofermo
Colli Perugini DOC Sangioveserossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossofermo
Vicenza Raboso DOCrossofermo
Vicenza Rosso DOCrossofermo
Arcole Rosso riserva DOCrossofermo
Lessona DOCrossofermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossofermo
Biferno DOC rossorossofermo
Carso Cabernet Franc DOCrossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlotrossofermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossofermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossofermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossofermo
Nettuno DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossofermo
Amelia DOC Novellorossofermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossofermo
Pomino DOC rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Perriconerossofermo
Canavese Nebbiolo DOCrossofermo
Monreale DOC Syrah riservarossofermo
Dolcetto di Ovada DOCrossofermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossofermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossofermo
Chianti classico riserva DOCGrossofermo
Valpolicella DOC Classicorossofermo
Monferrato DOC rossorossofermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Aglianicorossofermo
Atina rosso riserva DOCrossofermo
Pergola DOC rosso riservarossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Vuillerminrossofermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossofermo
Orcia DOC riservarossofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossofermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossofermo
Breganze Rosso DOCrossofermo
Montello rosso DOCGrossofermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossofermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossofermo
Piemonte DOC rosso da due vitignirossofermo
Menfi DOC Nero d’Avolarossofermo