Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Salsicce con torta di patate

e i suoi vini in abbinamento

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Salsicce con torta di patate

Salsicce con torta di patate - Ingredienti

300 g di di salsiccia,6 patate,2 cipolle,olio d'oliva,sale,pepe

Salsicce con torta di patate - Preparazione

Lessate le patate senza togliere la buccia. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. Punzecchiate la salsiccia e rosolatela in un tegame con due cucchiai d'acqua. In un altro tegame scaldate un po' d'olio e unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili. Quando sono diventate trasparenti aggiungete il purè di patate. Salate, pepate. Mescolate in modo che assorbano il condimento e poi date al composto la forma di una frittata dello spessore di 2 o 3 centimetri. A fiamma vivace lasciate formare una leggera crosticina da entrambi i lati. Rovesciate la torta di patate su un piatto da portata, contornatela con le salsicce che devono essere ben calde, servitela.

Salsicce con torta di patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Salsicce con torta di patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPiave Raboso DOC, Cirò DOC rosato
Caratteristiche vinorosso, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Salsicce con torta di patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Salsicce con torta di patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Garda DOC Merlotrossofermo
Merlara Refosco DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Piedirossorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossofermo
Lamezia DOC novellorossofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Piave Merlot DOCrossofermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossofermo
Sizzano DOCrossofermo
Vicenza Novello DOCrossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Piave Cabernet DOCrossofermo
Sannio DOC Sciascinosorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Merlotrossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossofermo
Ghemme DOCGrossofermo
Colline Novaresi DOC novellorossofermo
Sannio DOC Solopaca Sciascinosorossofermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossofermo
Bivongi DOC rossorossofermo
Todi DOC Sangioveserossofermo
Cabernet sauvignon di Torgiano DOCrossofermo
Monreale DOC rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossofermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossofermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossofermo
Colline di Levanto DOC novellorossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossofermo
Pergola DOC rosso superiorerossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianicorossofermo
Carema riserva DOCrossofermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossofermo
Trentino Rebo superiore DOCrossofermo
Brindisi DOC rossorossofermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossofermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossofermo
Brindisi DOC Negroamarorossofermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossofermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossofermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossofermo
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