Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Salsicce con torta di patate

e i suoi vini in abbinamento

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Salsicce con torta di patate

Salsicce con torta di patate - Ingredienti

300 g di di salsiccia,6 patate,2 cipolle,olio d'oliva,sale,pepe

Salsicce con torta di patate - Preparazione

Lessate le patate senza togliere la buccia. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. Punzecchiate la salsiccia e rosolatela in un tegame con due cucchiai d'acqua. In un altro tegame scaldate un po' d'olio e unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili. Quando sono diventate trasparenti aggiungete il purè di patate. Salate, pepate. Mescolate in modo che assorbano il condimento e poi date al composto la forma di una frittata dello spessore di 2 o 3 centimetri. A fiamma vivace lasciate formare una leggera crosticina da entrambi i lati. Rovesciate la torta di patate su un piatto da portata, contornatela con le salsicce che devono essere ben calde, servitela.

Salsicce con torta di patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Salsicce con torta di patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPiave Raboso DOC, Cirò DOC rosato
Caratteristiche vinorosso, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Salsicce con torta di patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Salsicce con torta di patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Aleaticorossofermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossofermo
Lamezia DOC rosso riservarossofermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Carema DOCrossofermo
Gravina DOC rossorossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Syrahrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossofermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossofermo
Roero DOCGrossofermo
Girò di Cagliari DOCrossofermo
Sannio DOC Taburno Sciascinosorossofermo
Montecucco DOC rossorossofermo
Sannio DOC Barberarossofermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossofermo
Carso Rosso DOCrossofermo
Colli Perugini DOC novellorossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Sangioveserossofermo
Grance Senesi DOC Canaiolorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossofermo
Suvereto Merlot DOCGrossofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossofermo
Langhe DOC Nebbiolorossofermo
Colli Piacentini DOC Barberarossofermo
Colli di Parma DOC rossorossofermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossofermo
Friuli Grave Novello DOCrossofermo
Colline di Levanto DOC novellorossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossofermo
Gutturnio DOC classico superiorerossofermo
Galatina DOC rossorossofermo
Alezio rosso riserva DOCrossofermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossofermo
Colli di Rimini DOC Sangioveserossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossofermo
Nizza DOCGrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Perriconerossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossofermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossofermo
Coste della Sesia DOC Vespolinarossofermo
Colli Maceratesi DOC rossorossofermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolorossofermo
Amelia DOC Novellorossofermo
Piave Rosso riserva DOCrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossofermo
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