Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Salsicce con torta di patate

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Salsicce con torta di patate

Salsicce con torta di patate - Ingredienti

300 g di di salsiccia,6 patate,2 cipolle,olio d'oliva,sale,pepe

Salsicce con torta di patate - Preparazione

Lessate le patate senza togliere la buccia. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. Punzecchiate la salsiccia e rosolatela in un tegame con due cucchiai d'acqua. In un altro tegame scaldate un po' d'olio e unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili. Quando sono diventate trasparenti aggiungete il purè di patate. Salate, pepate. Mescolate in modo che assorbano il condimento e poi date al composto la forma di una frittata dello spessore di 2 o 3 centimetri. A fiamma vivace lasciate formare una leggera crosticina da entrambi i lati. Rovesciate la torta di patate su un piatto da portata, contornatela con le salsicce che devono essere ben calde, servitela.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Salsicce con torta di patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Salsicce con torta di patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPiave Raboso DOC, Cirò DOC rosato
Caratteristiche vinorosso, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Salsicce con torta di patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Salsicce con torta di patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC Moro riservarossofermo
Langhe DOC Dolcettorossofermo
Leverano DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirossorossofermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossofermo
Canavese Barbera DOCrossofermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossofermo
Colli di Rimini DOC Sangioveserossofermo
Menfi DOC rosso riservarossofermo
Colli Martani DOC Sangioveserossofermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossofermo
Trentino Rebo superiore DOCrossofermo
Pinerolese DOC Freisarossofermo
Langhe DOC Freisarossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossofermo
Garda DOC Pinot nerorossofermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
San Severo DOC rosso riservarossofermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossofermo
Maremma Toscana DOC rossorossofermo
Sannio DOC Aglianicorossofermo
Salaparuta DOC Merlotrossofermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossofermo
Campi Flegrei DOC Piedirossorossofermo
Savuto DOC rosso superiorerossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossofermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossofermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Greghettorossofermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossofermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossofermo
Gioia del Colle DOC Primitivorossofermo
Brindisi DOC Negroamarorossofermo
Capalbio DOC Sangioveserossofermo
San Gimignano DOC rosso riservarossofermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossofermo
Galatina DOC rossorossofermo
Dolcetto d’Alba DOCrossofermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossofermo
Montescudaio DOC Sangioveserossofermo
Orcia DOC riservarossofermo
Carmignano DOCGrossofermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC Novellorossofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossofermo