Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Salsicce con torta di patate

e i suoi vini in abbinamento

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Salsicce con torta di patate

Salsicce con torta di patate - Ingredienti

300 g di di salsiccia,6 patate,2 cipolle,olio d'oliva,sale,pepe

Salsicce con torta di patate - Preparazione

Lessate le patate senza togliere la buccia. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. Punzecchiate la salsiccia e rosolatela in un tegame con due cucchiai d'acqua. In un altro tegame scaldate un po' d'olio e unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili. Quando sono diventate trasparenti aggiungete il purè di patate. Salate, pepate. Mescolate in modo che assorbano il condimento e poi date al composto la forma di una frittata dello spessore di 2 o 3 centimetri. A fiamma vivace lasciate formare una leggera crosticina da entrambi i lati. Rovesciate la torta di patate su un piatto da portata, contornatela con le salsicce che devono essere ben calde, servitela.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Salsicce con torta di patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Salsicce con torta di patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPiave Raboso DOC, Cirò DOC rosato
Caratteristiche vinorosso, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Salsicce con torta di patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Salsicce con torta di patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avolarossofermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Ciliegiolorossofermo
Monferrato DOC rossorossofermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossofermo
Assisi DOC Merlotrossofermo
Contea di Sclafani DOC Nero d’ Avola o Calabreserossofermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossofermo
Colli di Faenza DOC Sangioveserossofermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossofermo
Arcole Merlot DOCrossofermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossofermo
Gutturnio DOC classico superiorerossofermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossofermo
Valpolicella Ripasso DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossofermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossofermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossofermo
Controguerra DOC rosso riservarossofermo
Colli del Trasimeno DOC Gamayrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Sangioveserossofermo
Eloro DOC Pignatellorossofermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossofermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossofermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossofermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet sauvignonrossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Colline di Levanto DOC rossorossofermo
Vicenza Novello DOCrossofermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o Massarettarossofermo
Rosso Conero DOCrossofermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossofermo
Riesi DOC Nero d’Avolarossofermo
Monreale DOC Merlot riservarossofermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese Rosseserossofermo
Sicilia DOC Carignanorossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossofermo
Piemonte DOC Syrahrossofermo
Lessona DOCrossofermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossofermo