le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce con torta di patate

Salsicce con torta di patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Patate

Salsicce con torta di patate: Gli Ingredienti

300 g di di salsiccia,6 patate,2 cipolle,olio d’oliva,sale,pepe

Salsicce con torta di patate: La Preparazione

Lessate le patate senza togliere la buccia. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. Punzecchiate la salsiccia e rosolatela in un tegame con due cucchiai d’acqua. In un altro tegame scaldate un po’ d’olio e unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili. Quando sono diventate trasparenti aggiungete il purè di patate. Salate, pepate. Mescolate in modo che assorbano il condimento e poi date al composto la forma di una frittata dello spessore di 2 o 3 centimetri. A fiamma vivace lasciate formare una leggera crosticina da entrambi i lati. Rovesciate la torta di patate su un piatto da portata, contornatela con le salsicce che devono essere ben calde, servitela.

Salsicce con torta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce con torta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce con torta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce con torta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo