le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cosciotto d’agnello alla menta

Cosciotto dโ€™agnello alla menta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne ovina, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agnello; Ingrediente secondario: Menta

Cosciotto d’agnello alla menta: Introduzione al piatto

Cosciotto d’agnello alla menta: Gli Ingredienti

8 costolette d’agnello,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 rametto di menta,20 g di di burro,1 limone,sale,pepe

Cosciotto d’agnello alla menta: La Preparazione

In una terrina mescolate tre cucchiai d’olio, il succo del limone filtrato al colino e le foglie di menta tritate. Lasciate insaporire un’ora o due le costolette d’agnello in questa marinata girandole ogni tanto. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio. Rosolatevi le costolette per 2 minuti da entrambe le parti. Salate e pepate soltanto a cottura ultimata. Servitele calde accompagnate da piselli o zucchine al burro.

Cosciotto d’agnello alla menta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cosciotto d’agnello alla menta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo

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