le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cosciotto d’agnello alla menta

Cosciotto d’agnello alla menta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne ovina, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agnello; Ingrediente secondario: Menta

Cosciotto d’agnello alla menta: Introduzione al piatto

Cosciotto d’agnello alla menta: Gli Ingredienti

8 costolette d’agnello,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 rametto di menta,20 g di di burro,1 limone,sale,pepe

Cosciotto d’agnello alla menta: La Preparazione

In una terrina mescolate tre cucchiai d’olio, il succo del limone filtrato al colino e le foglie di menta tritate. Lasciate insaporire un’ora o due le costolette d’agnello in questa marinata girandole ogni tanto. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio. Rosolatevi le costolette per 2 minuti da entrambe le parti. Salate e pepate soltanto a cottura ultimata. Servitele calde accompagnate da piselli o zucchine al burro.

Cosciotto d’agnello alla menta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cosciotto d’agnello alla menta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo