le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cosciotto d’agnello alla menta

Cosciotto d’agnello alla menta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne ovina, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agnello; Ingrediente secondario: Menta

Cosciotto d’agnello alla menta: Introduzione al piatto

Cosciotto d’agnello alla menta: Gli Ingredienti

8 costolette d’agnello,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 rametto di menta,20 g di di burro,1 limone,sale,pepe

Cosciotto d’agnello alla menta: La Preparazione

In una terrina mescolate tre cucchiai d’olio, il succo del limone filtrato al colino e le foglie di menta tritate. Lasciate insaporire un’ora o due le costolette d’agnello in questa marinata girandole ogni tanto. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio. Rosolatevi le costolette per 2 minuti da entrambe le parti. Salate e pepate soltanto a cottura ultimata. Servitele calde accompagnate da piselli o zucchine al burro.

Cosciotto d’agnello alla menta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cosciotto d’agnello alla menta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo